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| 卫生许可证 | 川卫食证字（2008）第5101025-000668号 | 净重 | 22（kg） |
| 保质期 | 12（个月） | 等级 | 一级 |
| 原料 | 棕榈 | 售卖方式 | 包装 |
| 特产 | 是 | 原产地 | 四川 |
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联系方式：028-83134448 18980853335 QQ：46557435
川卫食证字（2008）第5101025-000668号 用途：各种中西餐厅烹饪专用，适用于中国各大菜系及风味流派的烹饪要求，食品厂煎炸其起酥性相当好。针对中国餐饮业用油需求研制开发精选优质食用棕榈液油，经现代工艺精炼而成，品质稳定耐煎炸、上色好、能长时间保持食物风味和色泽，煎、炒、煮、炸皆宜。企业通过ISO9001质量管理体系及HACCP食品安全管理体系双重认证。食品生产许可证号：QS4506 0201 0139配料：食用精炼棕榈液油，食品添加剂抗氧化剂（TBHO)生产日期：见箱体所示。基本都是*新出厂日期客户不用担心本产品在低温条件下可能会出现析出浑浊甚至结冻现象，属食用棕榈液油本身正常的物理现象，不影响产品品质，请放心使用。 棕榈油是一种非转基因植物油，能替代大豆油、花生油、葵花子油以及椰油等。棕榈油可以做出很多种美味食品，蒙牛、伊利的雪糕，康师傅、华龙的方便面，咖啡、巧克力、奶油、饼干等，这些都是以棕榈油作为重要原料加工而成的。 棕榈油通常被直接当作食用油，或制成松脆油脂和人造奶油来使用，广泛应用于烹饪和食品制造业。由于它的不饱和度适中，易氧化变质的脂肪酸含量甚微，富含的天然维他命E及三烯生育酚则是天然高效抗氧化剂，这使棕榈油更适用于烹调、煎炸和烘烤食品。专家建议，如果您制作油炸马铃薯片、油炸发面圈（球），制作面包、饼干、糕点、奶油、甜食或巧克力、咖啡稀奶油等食品用棕榈油*合适。 由于棕榈油具有良好的操作功能性和抗氧化稳定性，在一定温度下可能产生凝固或絮状现象，这种现象就像花生油在13摄氏度时产生凝固现象一样，是油脂自身的特殊属性。正是由于这种特性，使其用于食品中可提高食品的口感并延长食品的保质期，同时也容易被消化、吸收，受到食品制造业的喜爱。 在我国，目前精炼棕榈油按规格一般划分为24℃棕榈油、33℃棕榈油、44℃棕榈油，前两者广泛应用于食品（面包、饼干、糖果、方便面）的煮炸.适合食品厂，餐饮业，煎、炒、炸，上色好，能长时间保持食物的风味和色泽。24度纸箱装 棕榈油所含营养成分丰富，同时也含有诸多适合工业使用的物质，被广泛用于餐饮业、食品工业及油脂化工业。 棕榈油主要成分为饱和脂肪酸（约占50%，主要是棕榈酸）、单元不饱和脂肪酸（约占40%，主要为油酸）和多元不饱和脂肪酸（约占10%，主要为亚油酸，是人类和动物营养中必需的脂肪酸），棕榈油中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的组分相等，能给人体提供足够的必需脂肪酸，易于消化和吸收。棕榈油不含胆固醇，用棕榈油可以增加高密度脂蛋白的获得量，同时棕榈油富含胡萝卜素及维生素A和E，1．棕榈油在餐饮业的应用 人类将棕榈油应用于餐饮已经有超过5000年的历史。与其他食用油脂相比，棕榈油在煎炸、烧烤食物方面具有明显优势，这主要有以下三方面原因： （1）具有良好的抗氧化性（耐炸性）。棕榈油不饱和度适中，不含亚麻酸，富含的天然维他命E是天然的高效抗氧化剂，这使得棕榈油与其它油脂相比更适用于煎炸、烧烤食品。 （2）脂肪酸构成较为理想。棕榈油有50%的不饱和脂肪酸，无反式酸，不易与酸质聚合。 （3）具有经济性。成本是餐饮业选择煎炸、烧烤用油的重要因素。油棕是一种高产的多年生油料植物，一次栽种可收获20年左右，单位面积年产油量远比其它植物油料高，产量相对稳定，这些因素使得棕榈油成为*具价格优势的食用植物油。2．棕榈油的食品工业用途 在食品工业方面，棕榈油一般被加工成起酥油、人造奶油、氢化棕榈油、煎炸油脂和专用油脂等。 （1）起酥油。起酥油有很多种，每一种食品的制造都需要用到特殊的起酥油，棕榈油是制造起酥油的合适原料。 （2）人造奶油。棕榈液油适合制造液态人造奶油，棕榈硬脂适合制造固态人造奶油。 （3）氢化棕榈油。氢化棕榈油在印度、巴基斯坦及中东国家消费较为普遍，这些国家通常将其当作酪脂类产品使用。 （4）专用油脂。棕榈油和棕榈仁油都是生产专用油脂的理想原料，专用油脂主要用于糖果，特别是巧克力类食品的生产。3．棕榈油的工业用途 工业使用的精炼棕榈油，要求熔点不低于44℃。在发达国家，大量棕榈油被应用于工业领域。在我国，工业用棕榈油有“工业味精”之称，足可见其应用之广泛。此外，随着近年来原油价格的不断上涨，生物燃油日益受到关注，棕榈油也可生产生物燃料，这可能成为其未来消费的新增长点。 棕榈油的工业用途主要分两类：一类是从棕榈油中可以直接得到的，如皂类、环氧棕榈油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯类产品；另外一类是油脂化工类产品，如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油，在这几种产品的基础上，还可以通过不同的化学方式生产出各种衍生产品。油脂化工的主要原料是富含长度在C12-C14和C16-C18碳链的油脂，其中棕榈仁油、棕榈硬脂、棕榈酸都是主要的原料。
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